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<!DOCTYPE html>

<title>Süßware</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Süßware</span></h1>

</header>

</div>

<p>Eine <b>Süßware</b>, auch <b>Süßigkeit</b>, ist ein festes oder halbfestes <a href="Lebensmittel" title="Lebensmittel">Lebensmittel</a>, das einen hohen Anteil an <a href="Zucker" title="Zucker">Zucker</a> enthält. Sie zählt nicht zu den <a href="Grundnahrungsmittel" title="Grundnahrungsmittel">Grundnahrungsmitteln</a>. Süßwaren werden üblicherweise von <a href="Konditorei" title="Konditorei">Zuckerbäckern</a> hergestellt, <a href="S%C3%BC%C3%9Fspeise" title="Süßspeise">Süßspeisen</a> hingegen von <a href="Koch" title="Koch">Köchen</a> bzw. von einem <a href="P%C3%A2tissier" class="mw-redirect" title="Pâtissier">Pâtissier</a>.

</p><p>Zu den Süßwaren zählen <a href="Zuckerware" title="Zuckerware">Zuckerwaren</a> wie <a href="Bonbon" title="Bonbon">Bonbons</a>, <a href="Zuckerwatte" title="Zuckerwatte">Zuckerwatte</a>, <a href="Lokum" title="Lokum">Lokum</a> und <a href="Halva" title="Halva">Halva</a>, Kakaoerzeugnisse wie <a href="Schokolade" title="Schokolade">Schokolade</a>, mit Zucker haltbar gemachte Früchte wie <a href="Kandierte_Fr%C3%BCchte" class="mw-redirect" title="Kandierte Früchte">kandierte Früchte</a>, <a href="Gummib%C3%A4r" title="Gummibär">Gummibären</a> und andere Fruchtgummis, viele <a href="Dauerbackwaren" title="Dauerbackwaren">Dauerbackwaren</a>, auf Nüssen basierende Spezialitäten wie <a href="Nougat" title="Nougat">Nougat</a> und <a href="Marzipan" title="Marzipan">Marzipan</a> und nicht zuletzt als gefrorene Süßigkeit das <a href="Speiseeis" title="Speiseeis">Speiseeis</a>. Honig, Konfitüren, süße <a href="Milcherzeugnis" title="Milcherzeugnis">Milcherzeugnisse</a>, Limonaden und ähnliche Lebensmittel gehören trotz ihres süßen Geschmacks nicht zu den Süßwaren.<sup id="cite_ref-:0_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-:0-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Der <a href="Bundesverband_der_Deutschen_S%C3%BC%C3%9Fwarenindustrie" title="Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie">Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie</a> unterteilt Süßwaren in folgende Kategorien, wobei die Mindestanforderungen jedes Produkts vom <a href="Lebensmittelrecht" title="Lebensmittelrecht">Lebensmittelrecht</a> geregelt werden:

</p>

<ul><li>Kakao- und <a href="Schokolade" title="Schokolade">Schokoladeware</a></li>

<li><a href="Feine_Backware" title="Feine Backware">Feine Backwaren</a></li>

<li><a href="Bonbon" title="Bonbon">Bonbons</a> und <a href="Zuckerware" title="Zuckerware">Zuckerwaren</a></li>

<li><a href="Knabberartikel" title="Knabberartikel">Knabberartikel</a></li>

<li><a href="Speiseeis" title="Speiseeis">Markeneis</a></li>

<li><a href="Kaugummi" title="Kaugummi">Kaugummi</a></li>

<li><a href="Rohmasse" title="Rohmasse">Rohmassen</a>.<sup id="cite_ref-:0_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-:0-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte_und_Verbreitung">Geschichte und Verbreitung</h2></div>

<p>Bevor Zucker in der antiken westlichen Welt leicht verfügbar war, basierten Süßwaren auf Honig.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Honig wurde im <a href="Geschichte_Chinas#Frühe_Dynastien" title="Geschichte Chinas">alten China</a>, im <a href="Geschichte_Indiens#Vedische_Zeit" title="Geschichte Indiens">alten Indien</a>, im <a href="Altes_%C3%84gypten" title="Altes Ägypten">alten Ägypten</a>, im <a href="Antikes_Griechenland" title="Antikes Griechenland">alten Griechenland</a> und im <a href="R%C3%B6misches_Reich" title="Römisches Reich">alten Rom</a> verwendet, um Früchte und Blumen zu konservieren oder um Süßspeisen herzustellen.<sup id="cite_ref-History_of_Food_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-History_of_Food-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Zwischen dem 6. und 4. Jahrhundert v. Chr. kamen die <a href="Perser_(Volk)" title="Perser (Volk)">Perser</a>, gefolgt von den Griechen, in Kontakt mit dem indischen Subkontinent und seinem „Schilf, das ohne Bienen Honig produziert“. Sie übernahmen und verbreiteten den Zucker und Zuckerrohranbau.<sup id="cite_ref-agrisugar1_5-0" class="reference"><a href="#cite_note-agrisugar1-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Das Zuckerrohr ist auf dem tropischen indischen Subkontinent und in Südostasien heimisch.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>In der frühen Geschichte der Verwendung von Zucker in Europa war es zunächst der Apotheker, der die wichtigste Rolle bei der Herstellung von Zuckermitteln spielte. Die europäischen Ärzte des Mittelalters lernten die medizinische Verwendung des Stoffes von den Arabern und den byzantinischen Griechen. Ein nahöstliches Heilmittel gegen Rheuma und Fieber waren kleine, gedrehte Stäbchen aus gezogenem Zucker, die auf Arabisch al fänäd oder al pänäd genannt wurden. Diese wurden in England als Alphenics oder allgemeiner als Penidia, Penids, Pennet oder Pan Sugar bekannt. Sie waren die Vorläufer des <a href="Gerstenzucker" title="Gerstenzucker">Gerstenzuckers</a> und der modernen <a href="Hustenbonbon" title="Hustenbonbon">Hustenbonbons</a>. Im Jahr 1390 zahlte der Graf von Derby „zwei Schillinge für zwei Pfund Penydes“.

</p><p>

Bis etwa ins 16. Jahrhundert galten Süßwaren in Europa als Luxusartikel, den sich nur der Adel leisten konnte. </p><div class="sieheauch" role="navigation" style="font-style:italic;"><span class="sieheauch-text">Siehe auch</span>: <a href="Rohrzucker" title="Rohrzucker">Rohrzucker</a> und <a href="Zuckerr%C3%BCbe" title="Zuckerrübe">Zuckerrübe</a></div><p> Inzwischen haben sie vollständig Einzug in die europäische und amerikanische Esskultur gehalten. In Asien gehören Süßspeisen seit langem zum gewöhnlichen Speisenrepertoire. In Deutschland verzehren Männer im Durchschnitt 55 g Süßwaren täglich, bei den Frauen sind es durchschnittlich 48 g.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>2010 wurden in Deutschland 3,7 Mio. Tonnen Süßigkeiten produziert. Das Werbebudget betrug 790 Mio. Euro bei einem Umsatz von 12 Mrd. Euro.<sup id="cite_ref-lebensmittelklarheit-30-01-2012_12-0" class="reference"><a href="#cite_note-lebensmittelklarheit-30-01-2012-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Bestimmte Süßwaren werden als typische „<a href="Quengelware" title="Quengelware">Quengelware</a>“ häufig auch im Kassenbereich des Einzelhandels platziert, wo das Quengeln von Kindern spontane Kaufentscheidungen der Eltern auslösen kann. Die Quengelware steht besonders wegen der zunehmenden Anzahl an <a href="%C3%9Cbergewicht" title="Übergewicht">übergewichtigen</a> Kindern in der Diskussion. Einzelne Supermärkte haben ausgewiesene „süßwarenfreie Kassen“ eingeführt.

</p><p>Süßwaren, die an Festen wie <a href="Karneval" class="mw-redirect" title="Karneval">Karneval</a> ins Publikum geworfen werden, wie <a href="Fruchtkaramelle" title="Fruchtkaramelle">Fruchtkaramellen</a> nennt man in vielen Regionen Deutschlands <i>Kamellen</i>. In der Schweiz heißen die Bonbons, die an Hochzeiten geworfen werden, <i>Feuersteine</i>.<sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-14" class="reference"><a href="#cite_note-14"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Inhaltsstoffe">Inhaltsstoffe</h2></div>

<p>Süßwaren bestehen zum größten Teil aus Zucker (<a href="Kohlenhydrate" title="Kohlenhydrate">Kohlenhydrate</a>), u. U. Fetten und <a href="Aroma" title="Aroma">Aroma</a>- sowie <a href="Farbstoff" class="mw-redirect" title="Farbstoff">Farbstoffen</a>.

</p>

<ul><li>Der Zucker kann aus Monosacchariden (wie zum Beispiel der <a href="Glucose" title="Glucose">Glucose</a>, d. h. Traubenzucker) oder aus Disacchariden (wie dem üblichen <a href="Kristallzucker" class="mw-redirect" title="Kristallzucker">Kristallzucker</a>) stammen. Verstärkt wird <a href="Glukosesirup" class="mw-redirect" title="Glukosesirup">Glukosesirup</a> neben dem Zucker als Ausgangsbasis speziell für klebrige Süßwaren wie <a href="Schokokuss" title="Schokokuss">Schaumküsse</a> verwendet.</li>

<li>Die Verwendung von <a href="Fructose" title="Fructose">Fructose</a> als eine Alternative zum „<a href="Haushaltszucker" class="mw-redirect" title="Haushaltszucker">Haushaltszucker</a>“ (Kristallzucker) speziell für <a href="Diabetiker" class="mw-redirect" title="Diabetiker">Diabetiker</a> wird in den gesundheitlichen Wirkungen unterschiedlich bewertet.</li>

<li>Als Ersatz für den Zucker werden auch <a href="S%C3%BC%C3%9Fstoff" title="Süßstoff">Süßstoffe</a> eingesetzt; diese haben einen geringeren Energiegehalt.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Folgen_des_hohen_Zuckergehaltes">Folgen des hohen Zuckergehaltes</h3></div>

<p>Aufgrund ihres hohen Zuckergehaltes können Süßwaren mitverantwortlich für <a href="%C3%9Cbergewicht" title="Übergewicht">Übergewicht</a> sein. Er gefährdet auch die Zahngesundheit durch die Förderung der Entstehung von <a href="Zahnkaries" title="Zahnkaries">Karies</a>.

</p><p>Im Jahr 1983 empfahl die <a href="Weltgesundheitsorganisation" title="Weltgesundheitsorganisation">Weltgesundheitsorganisation</a> (WHO), den Konsum von nicht kariogenen Süßwaren zu fördern. Sogenannte <i>zahnfreundliche Süßigkeiten</i> enthalten keine zahnschädigende Substanzen wie Säuren oder Zucker, sondern Zuckerersatz- oder <a href="Zuckeraustauschstoffe" title="Zuckeraustauschstoffe">Zuckeraustauschstoffe</a> und Süßstoffe, die bei übermäßigem Verzehr abführend wirken können.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Die_10_umsatzstärksten_Süßwarenhersteller_in_Deutschland"><span id="Die_10_umsatzst.C3.A4rksten_S.C3.BC.C3.9Fwarenhersteller_in_Deutschland"></span>Die 10 umsatzstärksten Süßwarenhersteller in Deutschland</h2></div>

<th>Unternehmen</th>

<th>Umsatz 2011<br> in Mio. Euro<sup id="cite_ref-15" class="reference"><a href="#cite_note-15"><span class="cite-bracket">[</span>15<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></th>

<th>Marken

</th></tr>

<tr>

<td><a href="Ferrero_(Unternehmen)" title="Ferrero (Unternehmen)">Ferrero</a></td>

<td><span style="display:none">Italien</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Italien" title="Italien"></a></span></td>

<td><a href="Duplo_(Schokoriegel)" title="Duplo (Schokoriegel)">duplo</a>, <a href="Ferrero_K%C3%BCsschen" title="Ferrero Küsschen">Ferrero Küsschen</a>, <a href="Ferrero_Rocher" title="Ferrero Rocher">Ferrero Rocher</a>, <a href="Giotto_(S%C3%BC%C3%9Fware)" title="Giotto (Süßware)">Giotto</a>, <a href="Hanuta" title="Hanuta">hanuta</a>, <a href="Kinder-Schokolade" class="mw-redirect" title="Kinder-Schokolade">Kinder-Schokolade</a>, <a href="Kinder_%C3%9Cberraschung" title="Kinder Überraschung">Kinder Überraschung</a>, <a href="Kinder_Maxi_King" title="Kinder Maxi King">Kinder Maxi King</a>, <a href="Kinder_Pingu%C3%AD" title="Kinder Pinguí">Kinder Pinguí</a>, <a href="Kinder_Happy_Hippo" title="Kinder Happy Hippo">Kinder Happy Hippo</a>, <a href="Milch-Schnitte" title="Milch-Schnitte">Milch-Schnitte</a>, <a href="Mon_Ch%C3%A9ri" title="Mon Chéri">Mon Chéri</a>, <a href="Raffaello" title="Raffaello">Raffaello</a>, <a href="Tic_Tac" title="Tic Tac">Tic Tac</a>, <a href="Yogurette" title="Yogurette">Yogurette</a>, Pocket Coffee

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Mars_Incorporated" title="Mars Incorporated">Mars Incorporated</a> (mit <a href="The_Wrigley_Company" title="The Wrigley Company">Wrigley</a>)</td>

<td><span style="display:none">Vereinigte Staaten</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Vereinigte_Staaten" title="Vereinigte Staaten"></a></span></td>

<td><a href="Balisto" title="Balisto">Balisto</a>, <a href="Bounty_(Schokoriegel)" title="Bounty (Schokoriegel)">Bounty</a>, Celebrations, Malteser, <a href="Mars_(Schokoriegel)" title="Mars (Schokoriegel)">Mars</a>, <a href="Milky_Way" title="Milky Way">Milky Way</a>, <a href="M%26M%E2%80%99s" title="M&M’s">M&M’s</a>, <a href="Snickers" title="Snickers">Snickers</a>, <a href="Twix" title="Twix">Twix</a>, <a href="5_Gum" title="5 Gum">5 Gum</a>, Airwaves, Big Red, <a href="Hubba_Bubba" title="Hubba Bubba">Hubba Bubba</a>, Juicy Fruit, Orbit, <a href="Skittles" title="Skittles">Skittles</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="August_Storck" title="August Storck">August Storck</a></td>

<td><span style="display:none;">Deutschland</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Deutschland" title="Deutschland"></a></span></td>

<td>Bendick’s, Campino, <a href="Schokokuss" title="Schokokuss">Dickmann’s</a>, Euka, <a href="Knoppers" title="Knoppers">Knoppers</a>, Lachgummi, <a href="Merci_(S%C3%BC%C3%9Fware)" title="Merci (Süßware)">Merci</a>, Mamba, <a href="Nimm2" title="Nimm2">nimm2</a>, Rachengold, Riesen, <a href="Toffifee" title="Toffifee">Toffifee</a>, <a href="Werther%E2%80%99s_Original" title="Werther’s Original">Werther’s Original</a>, <a href="Moser-Roth" title="Moser-Roth">Moser-Roth</a> sowie weitere Handelsmarken

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Intersnack" title="Intersnack">Intersnack</a></td>

<td><span style="display:none;">Deutschland</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Deutschland" title="Deutschland"></a></span></td>

<td>Chio, funny-frisch (Chipsfrisch, Kessel-Chips, Riffles etc.), goldfischli, Pom-Bär, <a href="Soletti" title="Soletti">Soletti</a>, sowie <i><a href="Handelsmarke" title="Handelsmarke">Handelsmarken</a></i>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Haribo" title="Haribo">Haribo</a></td>

<td><span style="display:none;">Deutschland</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Deutschland" title="Deutschland"></a></span></td>

<td>Haribo, <a href="Maoam" title="Maoam">Maoam</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Mondel%C4%93z_International" class="mw-redirect" title="Mondelēz International">Mondelēz International</a></td>

<td><span style="display:none">Vereinigte Staaten</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Vereinigte_Staaten" title="Vereinigte Staaten"></a></span></td>

<td>BelVita, <a href="Cadbury_plc" title="Cadbury plc">Cadbury</a>, <a href="Carambar" title="Carambar">Carambar</a>, <a href="Chocolat_Tobler" title="Chocolat Tobler">Chocolat Tobler</a>, <a href="C%C3%B4te_d%E2%80%99Or_(Schokolade)" title="Côte d’Or (Schokolade)">Côte d’Or</a>, <a href="Daim_(Schokoriegel)" title="Daim (Schokoriegel)">Daim</a>, Lu, <a href="Marabou" title="Marabou">Marabou</a>, <a href="Milka_(Marke)" title="Milka (Marke)">Milka</a>, <a href="Mozartkugel" title="Mozartkugel">Mirabell</a>, <a href="Oreo" title="Oreo">Oreo</a>, Ritz Crackers, <a href="Stimorol" title="Stimorol">Stimorol</a>, <a href="Toblerone" title="Toblerone">Toblerone</a>, Trident, <a href="Wunderbar_(Schokoriegel)" title="Wunderbar (Schokoriegel)">Wunderbar</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Lambertz-Gruppe" title="Lambertz-Gruppe">Lambertz-Gruppe</a></td>

<td><span style="display:none;">Deutschland</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Deutschland" title="Deutschland"></a></span></td>

<td><a href="Heinrich_Haeberlein" title="Heinrich Haeberlein">Haeberlein</a>, <a href="Kinkartz" class="mw-redirect" title="Kinkartz">Kinkartz</a>, Lambertz, Metzger, Weiss und <i>Handelsmarken</i>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Baronie_(S%C3%BC%C3%9Fwarenhersteller)" title="Baronie (Süßwarenhersteller)">Baronie</a></td>

<td><span style="display:none">Belgien</span><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="Belgien" title="Belgien"></a></span></td>

<td><a href="Alpia" class="mw-redirect" title="Alpia">Alpia</a>, <a href="Alprose" title="Alprose">Alprose</a>, <a href="Eszet" title="Eszet">Eszet</a>, <a href="Sarotti" title="Sarotti">Sarotti</a>, <a href="Stollwerck" title="Stollwerck">Stollwerck</a>, <a href="Sprengel_(Unternehmen)" title="Sprengel (Unternehmen)">Sprengel</a> und <i>Handelsmarken</i>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Lindt_%26_Spr%C3%BCngli" title="Lindt & Sprüngli">Lindt & Sprüngli</a></td>

<td><span style="display:none;">Schweiz</span><span typeof="mw:File"><a href="Schweiz" title="Schweiz"></a></span></td>

<td>Lindt

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Nestl%C3%A9" title="Nestlé">Nestlé</a></td>

<td><span style="display:none;">Schweiz</span><span typeof="mw:File"><a href="Schweiz" title="Schweiz"></a></span></td>

<td><a href="After_Eight" title="After Eight">After Eight</a>, <a href="Caramac" title="Caramac">Caramac</a>, Choclait Chips, <a href="Choco_Crossies" title="Choco Crossies">Choco Crossies</a>, Chunky, <a href="Kitkat" title="Kitkat">Kitkat</a>, <a href="Lion_(Schokoriegel)" title="Lion (Schokoriegel)">Lion</a>, <a href="Nuts_(Schokoriegel)" title="Nuts (Schokoriegel)">Nuts</a>, <a href="Rolo" title="Rolo">Rolo</a>, <a href="Smarties" title="Smarties">Smarties</a>, <a href="Yes_Torty" title="Yes Torty">Yes Torty</a>

</td></tr></tbody></table>

<p><small>* geschätzte Daten</small>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Insa Schlumbohm: <i>Vom Zuckerluxus zum süßen Leben im Industriezeitalter. Eine Kulturgeschichte des Zuckers und der Süßspeisen</i>. In: <i>Wege und Irrwege im Umgang mit Kindern</i>. LIT Verlag, Berlin/Hamburg/Münster 2004, ISBN 3-8258-7961-5. S. 78–92</li>

<li>Mechthild Busch-Stockfisch: <i>Lebensmittel-Lexikon</i>. Behr’s Verlag, Deutschland 2005, ISBN 3-89947-165-2. S. 1822 (<a rel="nofollow" class="external text" href="http://books.google.de/books?id=_3qNbZeXMW4C&pg=PA1822&dq=s%C3%BC%C3%9Fware&lr=&as_brr=3">eingeschränkte Online-Version</a>, Google Buchsuche)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Confectionery?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Süßware</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/S%C3%BC%C3%9Figkeit" class="extiw external" title="wikt:Süßigkeit">Wiktionary: Süßigkeit</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/S%C3%BC%C3%9Fware" class="extiw external" title="wikt:Süßware">Wiktionary: Süßware</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.kindergesundheit-info.de/themen/ernaehrung/1-6-jahre/suesses-knabbereien/">kindergesundheit-info.de</a>: unabhängiges Informationsangebot der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-:0-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-:0_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-:0_1-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bdsi.de/warenkunde/"><i>Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 28. August 2018</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AS%C3%BC%C3%9Fware&rft.title=Bundesverband+der+Deutschen+S%C3%BC%C3%9Fwarenindustrie&rft.description=Bundesverband+der+Deutschen+S%C3%BC%C3%9Fwarenindustrie&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bdsi.de%2Fwarenkunde%2F"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ris.bka.gv.at/GeltendeFassung.wxe?Abfrage=Bundesnormen&Gesetzesnummer=20003583"><i>RIS - Konfitürenverordnung 2004 - Bundesrecht konsolidiert, Fassung vom 28.08.2018.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 28. August 2018</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AS%C3%BC%C3%9Fware&rft.title=RIS+-+Konfit%C3%BCrenverordnung+2004+-+Bundesrecht+konsolidiert%2C+Fassung+vom+28.08.2018&rft.description=RIS+-+Konfit%C3%BCrenverordnung+2004+-+Bundesrecht+konsolidiert%2C+Fassung+vom+28.08.2018&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.ris.bka.gv.at%2FGeltendeFassung.wxe%3FAbfrage%3DBundesnormen%26Gesetzesnummer%3D20003583&rft.language=de"> </span></span>

</li>

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<li id="cite_note-History_of_Food-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-History_of_Food_4-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="book">Maguelonne Toussaint-Samat: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">A History of Food</cite>. Wiley-Blackwell, New Jersey 2009, ISBN 978-1-4443-0514-2 (englisch).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:S%C3%BC%C3%9Fware&rft.au=Maguelonne%26%2332%3BToussaint-Samat&rft.btitle=A+History+of+Food&rft.date=2009&rft.genre=book&rft.isbn=9781444305142&rft.place=New+Jersey&rft.pub=Wiley-Blackwell" style="display:none"> </span></span></span>

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<li id="cite_note-agrisugar1-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-agrisugar1_5-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20150905234431/http://www.eastagri.org/publications/pub_docs/4_Sugar_web.pdf"><i>Agribusiness Handbook: Sugar beet white sugar.</i></a> Food and Agriculture Organization, United Nations, 2009, archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.eastagri.org%2Fpublications%2Fpub_docs%2F4_Sugar_web.pdf">Original</a></span> am <span style="white-space:nowrap;">5. September 2015</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 3. Februar 2018</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AS%C3%BC%C3%9Fware&rft.title=Agribusiness+Handbook%3A+Sugar+beet+white+sugar&rft.description=Agribusiness+Handbook%3A+Sugar+beet+white+sugar&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20150905234431%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.eastagri.org%2Fpublications%2Fpub_docs%2F4_Sugar_web.pdf&rft.publisher=Food+and+Agriculture+Organization%2C+United+Nations&rft.date=2009&rft.source=http://www.eastagri.org/publications/pub_docs/4_Sugar_web.pdf&rft.language=en"> </span></span>

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<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://ahdictionary.com/word/search.html?q=candy"><i>American Heritage Dictionary Entry: candy.</i></a> Ahdictionary.com,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 20. September 2018</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AS%C3%BC%C3%9Fware&rft.title=American+Heritage+Dictionary+Entry%3A+candy&rft.description=American+Heritage+Dictionary+Entry%3A+candy&rft.identifier=&rft.publisher=Ahdictionary.com&rft.date=&rft.language=en"> </span></span>

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</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20121229003242/http://www.lebensmittelklarheit.de/cps/rde/xchg/lebensmittelklarheit/hs.xsl/3783.htm">Verbraucherzentrale Bundesverband e. V. auf Lebensmittelklarheit.de, <i>Süßigkeiten – die leckeren Umsatzbringer</i>, 30. Januar 2012</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> des <span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.lebensmittelklarheit.de%2Fcps%2Frde%2Fxchg%2Flebensmittelklarheit%2Fhs.xsl%2F3783.htm">Originals</a></span> vom 29. Dezember 2012 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.lebensmittelklarheit.de/cps/rde/xchg/lebensmittelklarheit/hs.xsl/3783.htm">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.lebensmittelklarheit.de/cps/rde/xchg/lebensmittelklarheit/hs.xsl/3783.htm">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Webachiv/IABot/www.lebensmittelklarheit.de</span></span>

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Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-11-20" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=S%C3%BC%C3%9Fware&oldid=261706230">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

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